八重樫岩手県副知事が「遠野ジビエの里」を視察！～ジビエの魅力と可能性を再発見～

本日、1月15日、「遠野ジビエの里」に八重樫岩手県副知事が視察にお越しいただきました！視察では、私たちの取り組みを直接ご覧いただくとともに、遠野ジビエの魅力や課題、今後の可能性について意見交換する貴重な機会となりました。

▼試食で高評価！モモスライスの美味しさ

視察では、遠野ジビエの看板商品である「モモスライス」を試食いただきました。八重樫副知事からは、「臭みがなく、さっぱりしているけれど、旨味がしっかり感じられる」と高い評価をいただきました。このモモスライスは、遠野の自然豊かな環境で育った鹿肉を適切に処理し、じっくりと熟成させることで、他にはない深い味わいを実現しています。

▼熟成期間やブランド活用について質疑応答

視察では、ジビエのおいしさを引き出すための「熟成期間」や、遠野ブランドを活用した展開、さらには販路拡大について具体的な質疑応答も行われました。八重樫副知事からは、ジビエ産業の課題を乗り越え、さらなる発展につながる示唆をいただき、私たちも新たな視点を得ることができました。

▼ジビエ事業の課題と可能性を議論

ジビエ事業は、農林被害対策だけでなく、地域資源を最大限に活用した新たな産業としての可能性を秘めています。しかし、課題も多く、捕獲体制や販路開拓、消費者への認知向上が求められます。この視察を通じて、八重樫副知事とジビエ事業に対する目線を共有できたことで、今後の取り組みに向けた大きな一歩を踏み出せました。

▼遠野ジビエを応援してください！

「遠野ジビエの里」では、地域資源を最大限に活用した美味しいジビエ商品を全国にお届けしています！今回試食いただいた「モモスライス」をはじめ、臭みがなく、旨味たっぷりの鹿肉をぜひご家庭でもお楽しみください。

現在、「遠野ジビエの里」の公式ECサイトでは、モモスライスやその他のジビエ商品を購入できます。また、遠野ジビエの取り組みを応援してくださる皆様に向けたブログやレシピも随時更新中です。

▼遠野ジビエを通じて地域活性化を！

私たちは、「遠野ジビエ」を通じて地域の農林被害削減や雇用創出、地域経済の活性化を目指しています。ジビエは単なる害獣対策ではなく、遠野の自然が生んだ「おいしい資源」です。ぜひこの機会に、遠野ジビエの魅力を体感してみてください！

 

引き続き、皆様の応援をよろしくお願いいたします！