「命をいただく」ジビエ解体体験が好評！花巻商工会議所の皆さんが遠野ジビエを体感

花巻商工会議所の皆さんが遠野市を訪れ、「命をいただくジビエ解体体験」にご参加くださいました。

この体験は、遠野の里山で捕獲された鹿を題材に、命の大切さ・ジビエの魅力・食の循環を学ぶ特別なプログラム。

講師は、遠野ジビエの里をスタッフ。参加者一人ひとりが丁寧なレクチャーを受けながら、実際に熟成鹿肉を解体しました。

その後は、捌きたてのジビエ肉をその場で焼いて試食！

「おいしい！」「臭みがなく柔らかい」「想像より食べやすい」など、初めてのジビエ体験に多くの驚きと感動の声が寄せられました。

解体したお肉は、参加者全員がお土産として持ち帰ることができ、大満足の一日となりました。

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✅この体験、実は誰でも参加できます！

今回の体験は、通年で申し込み可能な「遠野ジビエ解体体験」の一環。

地元の方はもちろん、旅行者や教育関係者、インバウンドのお客様にもおすすめの、“命と食のつながり”を学ぶ唯一無二の体験です。

🌐 詳細・予約はこちらから
🔗 いただくジビエ解体体験

https://tono-yamasatonet.com/tabisite/voice/命をいただくジビエ解体体験/

🔍体験内容（一例）

• 熟成鹿肉を使った解体作業（部位や処理方法を学ぶ）

• 鹿肉の焼き体験と試食

• 部位別のお持ち帰り用パック付き

• 遠野の里山文化やジビエに関するレクチャー

🕒 開始時間：10:00〜 or 13:00〜
👥 最少2名〜最大6名まで
📅 予約は10日前まで受付中！

県内外各地からの参加も大歓迎！
「自然」「食」「命の大切さ」を体感できるこの機会に、ぜひ一度ご体験ください！

 

─ 害獣ではなく、食材として。遠野ジビエが教えてくれる新しい価値 ─

🔍こんな体験ができます

• 🦌 害獣として駆除される鹿を「廃棄せず、食材として活用」する意義とは？
• 🔪 プロの指導で、実際に熟成された鹿肉を解体体験（または見学）
• 🧂 捌いたお肉の一部をその場で焼いて試食＆持ち帰り
• 🌱 知る・食べる・考える──“命をいただく”食育・地域資源体験

 

👇こんな方におすすめ

• 命の大切さを感じる本質的な体験をしたい方
• 食の安全やサステナビリティに関心がある方
• 学校・企業研修・地域団体などのフィールド学習をお探しの方
• 家族や友人とのちょっとディープな“里山体験”を探している方

「食べる」という日常が、きっと少し変わるはずです。

“命と食の循環”を、遠野で体感してみませんか？