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【鹿肉レシピ】熟成鹿ミンチのドライカレー(画像はイメージ・AI生成)

【鹿肉レシピ】熟成鹿ミンチのドライカレー

強火でしっかり炒めた熟成鹿ミンチに、カレーの香り。仕上げのジャムでまろやかに。ご飯にもパンにも合う作りおきおかず。

【鹿肉レシピ】熟成鹿ミンチのドライカレー

強火でしっかり炒めた熟成鹿ミンチに、カレーの香り。仕上げのジャムでまろやかに。ご飯にもパンにも合う作りおきおかず。

【鹿肉レシピの基本】熟成鹿肉の下ごしらえと加熱の基本

【鹿肉レシピの基本】熟成鹿肉の下ごしらえと加熱の基本

ジビエは食べ方が分からない…という方へ。遠野の熟成鹿肉をおいしく食べる5つのコツと、安全な加熱の目安をまとめました。

【鹿肉レシピの基本】熟成鹿肉の下ごしらえと加熱の基本

ジビエは食べ方が分からない…という方へ。遠野の熟成鹿肉をおいしく食べる5つのコツと、安全な加熱の目安をまとめました。

【鹿肉レシピ】熟成鹿モモの回鍋肉(ホイコーロー)(画像はイメージ・AI生成)

【鹿肉レシピ】熟成鹿モモの回鍋肉(ホイコーロー)

甜麺醤の甘辛みそ味に、熟成鹿モモのうま味。キャベツは最後に強火でさっと。ご飯が進む定番中華です。

【鹿肉レシピ】熟成鹿モモの回鍋肉(ホイコーロー)

甜麺醤の甘辛みそ味に、熟成鹿モモのうま味。キャベツは最後に強火でさっと。ご飯が進む定番中華です。

遠野ガストロノミーツアー(TONO GASTRONOMY)ポスターのメインビジュアル。ジビエ料理の皿と「里山の食文化を体感!」の文字

【残席わずか・9/28締切】ジビエの一皿から遠野の風土を旅する「遠野ガストロノミーツアー」

残席わずか・9月28日(月)締切。ジビエの一皿を入口に、わさび農家、農家民宿、遠野ふるさと村を巡り、食が生まれる土地と人に出会う1泊2日のモニターツアー(10/10〜11)をご紹介します。

【残席わずか・9/28締切】ジビエの一皿から遠野の風土を旅する「遠野ガストロノミーツアー」

残席わずか・9月28日(月)締切。ジビエの一皿を入口に、わさび農家、農家民宿、遠野ふるさと村を巡り、食が生まれる土地と人に出会う1泊2日のモニターツアー(10/10〜11)をご紹介します。

遠野鹿の熟成肉

【出店のお知らせ】10/23〜25 東京・銀座「いわて銀河プラザ」28周年祭に出店します

2026年10月23日(金)〜25日(日)、東京・銀座「いわて銀河プラザ」の28周年祭に出店します。新商品「鹿の生サラミ」「ペット用ラング」を会場で。

【出店のお知らせ】10/23〜25 東京・銀座「いわて銀河プラザ」28周年祭に出店します

2026年10月23日(金)〜25日(日)、東京・銀座「いわて銀河プラザ」の28周年祭に出店します。新商品「鹿の生サラミ」「ペット用ラング」を会場で。

【好評発売中】1時間以内搬入×熟成4〜7日。遠野だけの“特別な鹿肉”──「遠野ジビエ」がいま全国で選ばれている理由

【好評発売中】1時間以内搬入×熟成4〜7日。遠野だけの“特別な鹿肉”──「遠野ジビエ」がいま全...

鹿肉の概念が変わる1分。遠野ジビエの秘密を、ぎゅっと凝縮しました。 ジビエ初心者でも安心。健康志向の方にも最適。そして何より「自然と命の物語」を感じられる味。

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